云南不同地区稻谷中5种重金属元素分布特征

摘要：

目的 研究8个不同地区稻谷中五种重金属元素含量,分析不同地区稻谷中重金属元素分布特征.方法 采用电感耦合等离子体质谱法检测稻谷中总铬、镉、总砷、铅、总汞5种重金属元素含量;利用主成分分析法对不同地区稻谷中重金属元素分布特征进行分析判别.结果 云南省不同地区稻谷中重金属元素具有不同特征,超标率较低,但是检出率较高,尤其是总铬和镉的污染较为广泛.结论 云南省稻谷中重金属含量总体处于食品安全风险较低水平.但仍需进一步控制环境中重金属污染源头,并做好稻谷中重金属水平的持续监测与风险评估.

关键词：稻谷、重金属、主成分分析

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在线出版日期：2019-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：7738-7743