云南滇东地区8个州市鱼类中砷的形态测定分析

摘要：

目的 分析测定云南滇东8个州市鱼类中砷的形态以及含量.方法 鱼类样品经石墨湿法消解,采用电感耦合等离子体质谱法测定总砷含量;相同的样品经1％硝酸热提取无机砷,采用液相色谱-原子荧光光谱法测定各形态砷含量.结果 总砷及无机砷在一定浓度范围内分别有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,总砷的加标回收率为93.57％～95.0％,其他形态砷的加标回收率为89.03％～92.04％,测定总砷的质控样均在参考值范围内.132件样品中总砷含量为0～2.31 mg/kg;无机砷中三价砷的含量为0～0.279 mg/kg,其中昆明、红河及玉溪的样品有部分超标,超标率分别的为26.09％、22.22％、11.11％.结论 有131件鱼样品检出总砷和无机砷,无机砷含量大部分达到国家标准要求,只有少部分超出标准限值.应加强对水产品中砷的监测,以确保鱼类食品的安全.

关键词：砷、水产品鱼类、电感耦合等离子体质谱法、液相色谱-原子荧光光谱

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资助基金：昆明市卫生科技人才培养项目暨"十百千"工程培养计划2018-sw后备-20;昆明市卫生计生科研项目2017-12-06-003

在线出版日期：2019-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：7526-7532