巧克力中沙门氏菌检验能力验证研究
目的 对参加中国食品药品检定研究院组织的 NIFDC-PT-135 巧克力中沙门氏菌检验能力验证进行分析.方法 在参照GB 4789.4-2016《食品国家安全标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》和能力验证作业指导书传统方法鉴定的基础上, 借助miniVIDAS和VITEK2 2种仪器进行检验分析.结果 CODE0002未检出沙门氏菌、CODE0485检出肠沙门菌双相亚利桑那亚种, CODE0633检出鼠伤寒沙门氏菌.结论 本次能力验证实验结果为满意.实验室在进行沙门氏菌检验时可以使用仪器与传统分析方法相结合的检验方法, 但是要注意一些细节问题, 防止漏检和误检.
能力验证、沙门氏菌、血清分型
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2019-10-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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