菌株传代及葡萄糖浓度对回复突变实验的影响

摘要：

目的 探讨菌株传代培养、不同葡萄糖浓度对回复突变实验的影响.方法 实验菌株选择鼠伤寒沙门氏菌TA型菌株, 分别为TA97、TA98、TA100和TA102菌株, 分别使用原代、传代一次、传代二次菌株进行自发回变实验检测.选取 TA97 菌株分别在标准底层培养基和低糖顶层培养基进行突变的检测.结果 4种菌原代组、F1组、F2组的自发回变菌落数差异有统计学意义(P＜0.05), 且TA97和TA98的F1组、F2组, TA100的F2组不符合国标GB 15193.4-2014《食品安全国家标准 细菌回复突变试验》对回变菌落数的要求; 标准底层培养基与低糖培养基 TA97 回复突变数有统计学差异(P＜0.05), 但均达到国家标准要求.结论 菌株的传代及葡萄糖浓度对回复突变实验均有影响.

关键词：传代、葡萄糖浓度、回复突变

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资助基金：安徽省"十三五"医疗卫生重点专科皖卫科教[2017]30号;安徽省卫生计生委2018年委课题2018YK005

在线出版日期：2019-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：6042-6046