动物性食品质量与安全研究动态

摘要：

今天的动物饲料就是明天的人类食品.饲料作为动物性食品的重要物质保障, 饲料的质量安全直接影响到动物性食品的安全, 饲料质量安全问题具有隐蔽性、长期性和复杂性等特点.尽管饲料生产企业积极开展饲料质量安全检测与防控, 政府相关管理部门持续开展监督抽查和预警监测, 但仍然存在饲料标签标示不规范、饲料原料质量安全难以控制、病原微生物、真菌毒素和重金属等有毒有害物质污染饲料、非法添加违禁物质、饲料添加剂使用不合理、农药兽药残留等问题.相应地, 动物性食品也存在类似的质量安全问题.

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在线出版日期：2019-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：3223-3224