果汁泥中苯甲酸含量的不确定度评定

摘要：

目的 评定高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定果汁泥中苯甲酸的不确定度.方法 根据GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,建立分析HPLC测定果汁泥中苯甲酸的数学模型,通过对整个测定过程中的不确定度来源进行分析和合成,运用最小二乘法对苯甲酸标准曲线拟合的不确定度进行评定.结果 在95％置信区间下,k=-2,当取样量为2.0630 9,测得果汁泥中苯甲酸含量为(5.997±0.746) μg/kg.结论 该实验的主要不确定度来源为标准溶液配制、样品稀释以及标准曲线拟合.

关键词：苯甲酸、果汁泥、高效液相色谱法、不确定度

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在线出版日期：2019-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2759-2764