配方注册婴幼儿配方乳粉中蛋白质及三聚氰胺含量测定分析

摘要：

目的 通过测定婴幼儿配方乳粉中蛋白质及三聚氰胺含量,对我国现阶段配方注册的婴幼儿配方乳粉安全状况进行监测.方法 婴幼儿配方乳粉中蛋白质的含量依照GB 5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》中“第一法凯氏定氮法”进行检测;三聚氰胺的含量依照GB/T 22388-2008《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》中“第一法高效液相色谱法”进行检测.结果 样品中蛋白质含量均符合食品安全国家标准规定,且满足测定值不小于标签标示值80％的规定;三聚氰胺的含量均为未检出或低于检出限,符合原卫生部公告的限量值规定.结论 根据食品安全国家标准或推荐标准的检测方法和评价指标,所检测的样品中蛋白质项目满足配方注册要求.

关键词：婴幼儿配方乳粉、配方注册、蛋白质、三聚氰胺

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在线出版日期：2019-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2372-2376