我国婴幼儿配方乳粉的营养素分布

摘要：

目的 对我国婴幼儿配方乳粉产品的营养素进行统计分析, 为相关营养和产品研究提供参考.方法选取获注册的1195个婴幼儿配方乳粉产品, 分析其营养素分布情况.结果 我国婴幼儿配方乳粉的能量集中在2000~2100 kJ/100 g, 1段配方蛋白质、脂肪和碳水化合物含量集中在10.5~12.0 g/100 g、23.7~28.1 g/100 g和 50.8~58.0 g/100 g, 供能比近似 1:4.5:4.5; 2、3 段配方蛋白质、脂肪和碳水化合物含量基本集中在 13.8~19.2 g/100 g、16.9~25.6 g/100 g和48.7~58.6 g/100 g, 供能比近似1:2.9:3.1; 同适用年龄段配方的维生素和矿物质指标差异比较大, 2、3段配方的维生素和矿物质差异比较接近; 超过80%的配方会选择5~11种营养强化成分.结论 婴幼儿配方乳粉产品的营养素分布差异性较大, 考虑产品推荐摄入量的差异, 婴幼儿摄入的营养素具有较大差异, 可跟踪评价这种差异对婴幼儿生长发育的影响.

关键词：婴幼儿配方乳粉、营养素、营养素分布

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在线出版日期：2019-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1153-1160