传统微生物法与试剂盒法测定乳粉中生物素比较

摘要：

目的 比较微生物法和试剂盒法测定配方奶粉中生物素的结果.方法 用国标GB 5009.259-2016和试剂盒方法测试标准参考物质和不同配方奶粉中生物素含量,对结果进行精密度和相对偏差比较.结果 微生物方法测得标准参考物质生物素平均值为173.6 μg/100 g,试剂盒法测得标准参考物质生物素平均值为199.4 μg/100 g,与标准物质指定值(189 μg/100 g)相对标准偏差分别为8.49％,5.34％;对不同配方奶粉生物素检测,2种方法的相对标准偏差＜10％.结论 微生物法与试剂盒法测试配方奶粉中生物素结果接近,可综合实验室人员和经济条件选择适当的方法进行测试.

关键词：配方奶粉、生物素、微生物法、试剂盒法

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在线出版日期：2019-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：988-991