不同处理方式对发芽花生中白藜芦醇积累的影响

摘要：

目的 通过高效液相色谱法研究不同的胁迫试剂提高花生发芽过程中白藜芦醇的积累.方法 通过3种不同的花生发芽培养液(无菌去离子水,600 μmol/L CuSO4溶液和10 mg/L壳聚糖溶液)对花生发芽过程进行处理,并且建立提取和净化花生中白藜芦醇的前处理方法.结果 不同胁迫试剂处理发芽花生对白藜芦醇的富集影响不同.用无菌去离子水对发芽花生处理72 h白藜芦醇含量最高为130.2 ng/g,用600 μmol/L CuSO4溶液对发芽花生处理24 h白藜芦醇含量最高为568.7 ng/g,用10 mg/L的壳聚糖溶液处理5d后白藜芦醇含量最高为383.6 ng/g.结论 用CuSO4和壳聚糖都可以作为胁迫试剂对发芽花生进行处理,可以提高花生不同发芽阶段白藜芦醇的含量.

关键词：白藜芦醇、发芽花生、高效液相色谱法、胁迫剂

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资助基金：国家重点研发计划项目2017YFD0401404,2016YFD0401603;江苏省高校优势学科建设工程资助项目;江苏省研究生科研与实践创新计划项目KYCX17-1218

在线出版日期：2019-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：899-904