蒸馏酒中甲醇和铅含量检测能力验证研究

摘要：

目的 评价国内酒类检测机构对蒸馏酒中甲醇和铅含量的检测能力.方法 制备含甲醇和铅的蒸馏酒的样品,用单因子方差分析和t检验法进行均匀性与稳定性检验,采用Z比分数对最终的测试结果进行评定.结果 共有199家单位参加甲醇检测,其中182家取得满意结果,满意率为91.5％.有212家单位参加铅检测,其中202家取得满意结果,满意率为95.3％.结论 国内的酒类检测机构的甲醇和铅的检测能力水平总体比较好.

关键词：蒸馏酒、甲醇、铅、能力验证

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在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：715-720