10.3969/j.issn.2095-0381.2018.23.040
食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议
食品安全监督抽检监测是提高食品安全管理水平的重要举措,其中抽样环节的工作质量对抽检监测结果至关重要.本文从抽样人员、抽样方法、抽样地点等方面对抽样环节存在的各类质量风险开展分析,提出降低和消除这些风险的对策,为提高抽样工作的规范性、代表性、公正性、时效性和提高食品安全抽检监测结果的准确性提供建议和参考.
食品安全监督、抽样、风险、对策
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2019-01-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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