基于近红外光谱技术的农产品产地溯源研究进展

摘要：

农产品产地溯源的目的是保证农产品的真实性,为地理标志产品、地区特征性产品产地真伪鉴别提供关键技术.近红外光谱是一种新兴的检测技术,因操作简单、绿色、高效、快速等特点,被广泛应用于农产品产地溯源研究中.本文介绍了近红外光谱分析技术的原理和特点,综述了基于近红外光谱技术的谷物、油料产品、水果等主要农产品产地溯源的研究进展,分析了现有技术存在的问题,并对今后农产品产地溯源的研究进行了展望,以期为近红外光谱技术在农产品产地溯源的进一步应用提供参考.

关键词：近红外光谱、产地溯源、农产品、研究进展

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资助基金：国家重点研发计划专项2017YFC1601700;国家自然科学基金委面上项目31871886;国家农产品质量安全风险评估重大项目GJFP2018001,GJFP2018015-04;国家现代农业产业技术体系建设专项CARS-12

在线出版日期：2019-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：6161-6166