控制图在乳品企业质量控制中的应用

摘要：

质量是企业的生命线,质量控制图是企业常用来监控产品质量的有效工具之一,能够及时判断产品生产过程是否出现问题、全产业链是否受控.近年来,我国婴幼儿配方奶粉的安全问题越来越受到重视,有效的质量控制手段对于乳品企业而言不可或缺.本文介绍了控制图的原理及其判异准则,分别阐述了控制图在乳粉原料验收、生产过程以及成品检测质量控制中的作用,并利用奶粉标准样品中蛋白质测含量的(x)-s及(x)-R控制图来说明其对乳企检测实验室质量控制中的应用,为乳品企业改善生产质量提供参考.

关键词：控制图、乳品企业、质量控制

所属期刊栏目：9

资助基金：长沙市望城区科技计划项目K171002

在线出版日期：2019-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：5772-5780