荞麦类黄酮成分的含量测定与分析研究

摘要：

目的 建立高效液相色谱法同时测定荞麦中芦丁、金丝桃苷、山奈酚-3-O-芸香糖苷、槲皮素、芹菜素和山奈酚6种黄酮成分的含量,并比较分析不同产地荞麦中黄酮类成分差异情况.方法 荞麦样品加入20 mL体积分数为80％甲醇水溶液超声辅助提取.高速离心后,经Shiseido CAPCELL PAK C18 MG Ⅱ S5色谱柱(4.6 mm×250 mm,5.0 μm),以乙腈-0.1％磷酸水溶液为流动相,梯度洗脱;流速为1.2 mL/min;柱温为30.0±5℃,检测波长为361 nm.采用统计学方法分析不同产地荞麦的黄酮类成分差异.结果 各黄酮类化合物在浓度为0.5～50.0 mg/L的范围内线性关系良好(r＞0.999),平均加标回收率为73.20％～114.90％,相对标准偏差(relative standard deviations,RSD)为2.02％～6.81％;精密度、稳定性、重复性实验的RSD值均小于5.35％,6种黄酮化合物的检出限为0.07～0.14 mg/L,定量限为0.23～0.45 mg/L.荞麦实际样品分析结果表明不同产地的荞麦中6种黄酮成分含量和总黄酮含量差异显著(P＜0.05).结论 该方法分析快速简便、稳定和重复性好,可用于荞麦中芦丁、金丝桃苷、山奈酚-3-O-芸香糖苷、槲皮素、芹菜素和山奈酚6种黄酮成分含量的测定.为荞麦中黄酮的开发利用和含量的测定分析提供参考依据.

关键词：荞麦、黄酮类化合物、高效液相色谱法

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资助基金：云南省科技惠民专项农业重点项目2014RA054;云南省农业科学院农产品质量与食品安全省创新团队2015HC025;云南省科技计划青年基金项目2017FD203

在线出版日期：2019-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：5387-5392