高效液相色谱法同时检测黄油及无水奶油中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠

摘要：

目的 建立黄油及无水奶油中2种甜味剂(安赛蜜、糖精钠)及2种防腐剂(苯甲酸、山梨酸)含量的高效液相色谱分析方法.方法 样品去除脂肪后, 用甲醇-水(1:1, V:V)提取, 提取液使用 C8色谱柱 (250 mm× 4.6 mm, 5 μm)、在波长为230 nm、流动相为1.0 mL/min的条件下进行检测.结果 苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠在 0~100 μg/mL 范围内, 浓度与峰面积有良好的线性关系, 相关系数大于 0.99, 检出限分别为 0.87、0.91、2.75、2.91 mg/kg; 样品的加标平均回收率分别为93.12%~102.34%、93.02%~103.23%、91.53%~108.16%、93.48%~105.46%, 相对标准偏差均小于10%.结论 本方法可适用于黄油及无水奶油中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠含量同时测定.

关键词：苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、高效液相色谱法、同时检测

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在线出版日期：2018-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5133-5137