塑料食品包装材料中双酚A的迁移量检测

摘要：

目的 检测液体食品模拟物中源于塑料包装材料的双酚A(bisphenol A, BPA)的迁移量.方法 建立高效液相色谱检测双酚A的方法学, 通过液体食品模拟物探讨了时间、温度、酸度、乙醇浓度、微波加热时间、油脂6种因素对BPA迁移率的影响.结果BPA在0. 0464～1. 044 μg/mL内线性关系良好(r2=0. 9993), 精密度、稳定性、重复性的RSD分别为0. 81％、1. 42％、2. 59％, 加样回收率范围为95. 0％～96. 9％, RSD为0. 80％.通过对液体食品模拟物中BPA含量的检测, 发现随着储存时间延长、温度升高、酸度和乙醇浓度增加、微波加热时间延长、油脂增加, BPA从塑料食品包装材料转移到饮用品中的迁移率增加.结论 正确使用塑料食品包装, 对于减少BPA在体内蓄积至关重要.

关键词：塑料食品包装材料、液体饮品模拟物、双酚A、迁移率、高效液相色谱法

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资助基金：哈尔滨市科技创新人才研究专项资金2016RAQXJ184;the Harbin Science and Technology Innovation Talent Research Special Fund2016RAQXJ184

在线出版日期：2018-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2350-2355