微滴数字PCR方法检测畜肉食品中鸭源性成分

摘要：

目的 利用微滴数字PCR技术, 建立鸭源性成分的快速、特异、灵敏检测方法.方法 根据鸭线粒体基因全序列设计的引物及探针, 利用微滴数字 PCR 进行扩增, 建立鸭源性成分检测方法; 以市场中常见畜禽肉为参考物种作微滴数字PCR特异性检测; 以羊肉为干扰物观察微滴数字PCR的抗干扰性; 将鸭肉DNA进行梯度稀释, 对方法灵敏度进行检测.结果 该方法能够有效对鸭源性成分进行检测, 特异性强, 灵敏度高, 并且其他物种成分的存在对方法灵敏度检测没有影响.结论 该方法特异性强, 灵敏度高, 可以实现畜肉食品中的鸭源性成分检测.

关键词：鸭源性成分、线粒体基因、微滴数字PCR、检测

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资助基金：吉林省科技发展计划项目20160204004NY Supported by the Jilin Province Science and Technology Department 20160204004NY

在线出版日期：2018-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：583-588