气相色谱法测定食用油中BHA和BHT残留量的对比研究

摘要：

目的 建立气相色谱法测定食用油中叔丁基羟基茴香醚(butyl hydroxyanisole,BHA)和二丁基羟基甲苯(butylated hydroxytoluene,BHT)的残留量.方法 使用无水乙醇萃取样品,经中性氧化铝吸附杂质,HP-5毛细管柱分离,使用气相色谱仪定量分析BHA和BHT在食用油中的残留量.同时,与GB/T 5009.30中的方法进行对比,考察了本方法的线性、重现性、回收率和精密度.结果 本方法中BHA和BHT的线性范围分别为2.02～40.48 ng和2.07～41.36 ng,标准曲线方程分别为Y=16.61X+10.03(r=0.9996)和Y=20.14X+16.56(r=0.9997);BHA和BHT的检出限分别为92.4 ng/kg和108.6 ng/kg,加标回收率分别为98.94％(相对标准偏差为0.33％)、98.69％(相对标准偏差为0.34％).结论 本实验建立的方法灵敏度高、定量准确,和国标法相比,具有简单实用的特点,适合食用油中BHA和BHT残留量的检测.

关键词：气相色谱法、食用油、叔丁基羟基茴香醚、二叔丁基羟基甲苯、残留

所属期刊栏目：9

分类号：X83;TS2

在线出版日期：2018-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：173-177