高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品中9种人工色素

摘要：

目的 建立一种同时测定食品中9种人工色素(赤藓红、诱惑红、柠檬黄、亮蓝、靛蓝、胭脂红、苋菜红、日落黄、新红)的高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)检测方法.方法 3种食品样品分别经3种不同的固相萃取柱净化方法净化,采用甲醇(A)和10 mmol/L乙酸铵(B)为流动相,梯度洗脱分离,电喷雾离子化,正离子扫描,多反应监测对9种人工色素进行定性和定量.结果 本方法在15 min内完成9种目标化合物的分离分析;采用PLS固相萃取小柱进行前处理,各色素在100μg/kg添加水平的回收率为98.1％～102.3％,结论 该前处理方法回收率高,仪器方法快速、准确、灵敏,适合测定食品中9种人工色素.

关键词：高效液相色谱-串联质谱法、食品、人工色素、固相萃取

所属期刊栏目：9

分类号：O65;R96

在线出版日期：2018-01-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：128-134