超高效液相色谱-高分辨质谱法快速筛查确证调味品中的19种非食用物质

摘要：

目的 建立超高效液相色谱-高分辨质谱法检测调味品中19种非食用物质的分析方法.方法 样品经乙酸乙酯-环己烷提取, 采用凝胶渗透色谱(gel permeation chromatography, GPC)净化与在线定量浓缩, 然后经C18色谱柱分离, 乙腈和5 mmol/L乙酸铵(含0.1%甲酸)溶液梯度洗脱后经超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱高分辨质谱(ultra performance liquid chromatography-linear ion trap-orbitrap high resolution mass spectrometry, UPLC-LTQ-orbitrap MS)测定.结果 19种目标物在15 min内实现良好分离, 线性相关系数均≥0.996, 定量限(limit of quantitation, LOQ)为5~15 μg/kg, 加标回收率在61.9%~105.8%之间, 相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为2.3%~12.9%.结论 本研究建立的方法准确、简单, 可适用于调味品中19种非食用物质的定性定量及确证分析.

关键词：线性离子阱静电场轨道阱、高分辨质谱、凝胶渗透色谱、调味品、非食用物质

所属期刊栏目：8

分类号：O65;X50

在线出版日期：2018-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：4174-4183