RapidChek检测食品中单增李斯特菌的方法评价

摘要：

目的 评价 RapidChek 法检测食品中单增李斯特菌的检测效果并验证.方法 采用 t 检验, 比较RapidChek方法与GB 4789.30-2016方法的培养基增菌效果.依据ISO 16140:2003《食品和动物饲料微生物学-可替代方法的验证方案》, 比较RapidChek检测方法与GB 4789.30-2016检测方法的检测效果, 涉及的性能指标有相对准确性、相对特异性和相对灵敏度、包含性和排他性.结果 RapidChek 检测方法增菌培养基效果优于 GB 4789.30-2016方法增菌培养基 LB1.根据 RapidChek 检测方法、GB 4789.30-2016培养基+RapidChek试纸条方法、RapidChek培养基+GB 4789.30分离鉴定方法的统计检验得出, 3种方法与参照方法在相对准确性、相对特异性和相对灵敏度方面无显著性差异.在包含性和排他性方面, RapidChek检测方法与GB 4789.30-2016检测方法的检测结果均一致.结论 在所验证的指标上, RapidChek 检测方法(包括与 GB 4789.30-2016组合的方法)与GB 4789.30-2016方法无差异.

关键词：单增李斯特菌、RapidChek检测方法、方法评价

所属期刊栏目：8

分类号：TS2;R1

资助基金：国家质检总局科技计划项目2016IK198Supported by Science and Technology Plan Projects of General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine 2016IK198

在线出版日期：2018-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：4125-4132