天然植物中原花青素提取和纯化方法研究进展

摘要：

原花青素属于多酚类化合物,与植物多糖、生物黄酮等活性物质一样广泛存在于各种植物之中.近年来针对植物中原花青素活性功能研究逐渐增多,研究发现其具有很强的生物活性,如清除自由基、抗癌、抗突变、预防和治疗心血管疾病等,且安全无毒.现在原花青素已广泛应用于临床医学、化妆品、保健食品和食品工业等领域.目前天然植物中原花青素的提取和纯化研究已经成为热门课题,本文主要总结归纳了原花青素溶剂浸提法、超声辅助提取法、微波辅助提取法、离子液体提取法、超临界流体提取法、酶提取法6种提取工艺和大孔树脂吸附法、高速逆流色谱法、膜过滤法、凝胶色谱法4种纯化方法,简要介绍了其基本原理,同时分析了各方法的优缺点,以期为以后的相关科研工作提供一定的参考.

关键词：原花青素、天然植物、提取工艺、纯化方法

所属期刊栏目：8

分类号：R56;TH1

资助基金：广东省科技计划项目2013B090600059Supported by Science and Technology Planning Project of Guangdong Province 2013B090600059

在线出版日期：2017-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：3029-3036