我国肉制品行业食品安全问题及其社会共治的研究

摘要：

肉制品口感鲜美,营养丰富,是人们日常生活的必需品,但时至今日,肉制品中毒及不卫生事件仍然层出不穷,肉制品的安全问题依然在不断威胁着人们的生命健康,肉制品行业的食品安全问题引人深思.本文从企业管理水平、行业自律机制、消费者监督渠道以及监管部门监管方式等4个维度米论述我国肉制品行业的食品安全问题,并提出社会协同共治的对策和建议.构建企业、行业组织、消费者、监管部门于一体的肉制品食品安全社会共治体系,积极动员各种社会力量共同参与、协同共治,是进一步推进解决我国肉制品食品安全问题的重要模式.

关键词：肉制品行业、食品安全、社会共治

所属期刊栏目：8

分类号：G71;R9

资助基金：北京农业产业安全理论与政策创新团队项目、2015年北京市教委重点项目SZ201510020011;2016年北京市农委“菜篮子工程”项目20160203/03Supported by Beijing Agricultural Industrial Security Theory and Policy Innovation Team Project,Key Projects of Beijing Municipal Education Commission in 2015SZ201510020011;"Vegetable Basket Project" of Beijing Municipal Agricultural Commission in 201620160203/03

在线出版日期：2017-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：296-299