超声波辅助酶法提取香菇柄中总黄酮的工艺优化

摘要：

目的 对采用超声波辅助酶法提取香菇柄中黄酮类化合物的工艺进行优化,为进一步开发香菇柄资源提供依据.方法 以总黄酮得率为指标,通过单因素试验研究乙醇体积分数、超声时间、超声功率及酶用量对黄酮类化合物得率的影响,利用响应面分析法对影响黄酮类化合物得率的上述4个因素进行优化.结果最佳提取工艺参数为:乙醇体积分数75％、超声时间20 min、超声功率280W、酶用量0.012 mg.在此条件下,通过3次验证实验,测得黄酮类化合物的得率为1.673 mg/g,实际值与理论值基本吻合.结论 采用响应面分析法优化超声波辅助酶法提取香菇柄中的黄酮类化合物的工艺具有可行性.

关键词：香菇柄、黄酮类化合物、超声波辅助酶法、响应面分析法

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分类号：TS2;R28

资助基金：吉林大学大学生创新创业训练项目2016B47376Supported by the Project of Innovation and Entrepreneurship Training for Undergraduate Student in Jilin University 2016B47376

在线出版日期：2017-04-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：202-209