响应面法优化嗜热链球菌WHH003的发酵条件
目的:对嗜热链球菌 WHH003发酵条件进行优化,以提高其发酵活菌数。方法采用单因素实验确定嗜热链球菌发酵条件的响应值,采用响应面法优化嗜热链球菌的发酵温度、pH 以及接种量,确定最佳发酵条件。结果对嗜热链球菌活菌数的影响因素大小依次为:发酵 pH 值>接种量>发酵温度;最优发酵条件为: pH5.5、发酵温度45℃、接种量4%。在此条件下,嗜热链球菌的活菌数LG值为9.62。结论本研究建立的响应面模型可行,可降低其工业化生产成本。
响应面法、嗜热链球菌、活菌数、发酵
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TS2;S87
浙江省科技厅重点研发项目2015C02SA1000006@@@@Supported by the Key Research Projects of Science and Technology Department of Zhejiang Province 2015C02SA1000006
2016-10-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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