超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼油软胶囊中的合成抗氧化剂

摘要：

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定鱼油软胶囊中叔丁基对苯二酚(tert-butylhydroquinone,TBHQ)、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(butylated hydroxytoluene,BHT)、丁羟基茴香醚(butyl hydroxyanisole,BHA)和没食子酸丙酯(propyl gallate,PG)4种合成抗氧化剂的含量.方法 采用乙腈为溶剂和涡旋方式对152批次鱼油软胶囊进行提取;UPLC以乙腈-水为流动相进行梯度洗脱,质谱采用电喷雾离子源负离子模式(electrospray ionization,ESI-)及多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)进行测定.结果 PG、TBHQ、BHA 和BHT在0.50～20 μg/mL浓度范围内具有良好的线性关系(r＞0.997),在2、8和16 mg/kg3个不同浓度加标水平下测得回收率为88.8％～94.2％,RSD为1.6％～4.2％(n=6),检出限为0.2 μg/kg.结论 该方法灵敏度高、抗干扰性强且准确性好,可适用于鱼油软胶囊中PG、TBHQ、BHA和BHT合成抗氧剂的检测.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法、合成抗氧化剂、鱼油软胶囊

所属期刊栏目：7

分类号：O65;O6

资助基金：国家重大科学仪器开发专项项目2012YQ180132 Supported by National Major Scientific Instrument Development Project 2012YQ180132

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：2846-2851