食用酒精和工业酒精的光谱检测技术研究

摘要：

目的 建立一种食用酒精和工业酒精的快速光谱检测方法.方法 样品经提取和蒸馏水配制,分为甲醇分析纯和乙醇分析纯对照组、工业酒精和食用酒精实验组、浓度均为50％的工业酒精水溶液和食用酒精水溶液实验组和浓度均为50％的甲醇水溶液和工业酒精水溶液以及食用酒精水溶液实验组.使用光谱仪和紫外可见近红外分光光度计进行光谱检测.结果 在10 min内完成对照组和实验组样品溶液配制,5 min获得样品紫外-可见光-近红外光谱.在光谱中,浓度为50％的工业酒精水溶液在220 nm和1150 nm处均有一个不同的特征峰,在200～300 nm波段有很大的强度差异,对比浓度均为50％的甲醇水溶液和食用酒精水溶液显示只有浓度为50％的工业酒精水溶液在200～300nm波段内有特征峰.结论 该方法检测快速、结果准确、操作简单.通过检测酒类产品在200～1400 nm波长范围的光谱,可以测定工业酒精和食用酒精的真假.

关键词：食用酒精、工业酒精、吸收光谱、透射光谱、紫外-可见光-近红外光谱法

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分类号：O64;TS2

资助基金：国家自然科学基金项目412060804 Supported by the National Natural Science Foundation of China412060804

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：2828-2834