国内外水产品及水产制品分类研究

摘要：

目的 整理汇总国内外食品分类系统,梳理水产品及水产制品分类,为食品安全监管工作提供参考.方法 通过查阅相关文献资料,对现有国内外标准进行梳理和对食品抽检工作分析研究国内外食品分类系统.结果 获取了食品分类系统的规律和原则,同时制定出水产品及水产制品分类对比表.结论 通过本研究所得结果,能够快速将标准中的水产品及水产制品准确对位,从而快速准确地确定限值,为抽检工作提供指导.

关键词：水产品及水产制品、食品分类系统、抽检

所属期刊栏目：7

分类号：TS2;S98

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：2634-2644