高效液相色谱-质谱联用技术测定豆制品中7种违禁色素的残留

摘要：

目的 建立高效液相色谱-串联四极杆质谱法(high-performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定豆制品中二甲基黄、二乙基黄、罗丹明B、碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22和碱性嫩黄7种违禁色素残留量的分析方法.方法 豆制品经水溶解后,再以乙腈提取7种违禁色素,采用甲醇和0.1％甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,经Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(50mm×2.1 mm,3.1 μm)进行分离,电喷雾电离源(ESI),正离子模式,多反应监测模式(MRM)对违禁色素的定性离子和定量离子进行监测.结果 本方法的线性范围为0～10.0 ng/mL,相关系数(r2)均大于0.999,加标水平为2.0μg/kg时,回收率范围是80.5％～104.3％,相对标准偏差(n=6)为2.88％～7.63％,检出限为2.0 μg/kg.结论 该方法前处理简单,分析时间短,适用于对豆制品中7种违禁色素残留的同时检测.

关键词：高效液相色谱-质谱联用法、违禁色素、豆制品、残留分析

所属期刊栏目：7

分类号：R28;O65

在线出版日期：2016-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：921-926