气相色谱法同时测定保健食品中的5种不饱和脂肪酸

摘要：

目的 建立气相色谱法同时测定保健食品中亚油酸、α-亚麻酸、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和二十二碳五烯酸(docosapentaenoic acid,DPA)的含量.方法 样品先采用氢氧化钾甲醇溶液进行皂化处理,再用三氟化硼甲醇溶液甲酯化,经HP-FFAP色谱柱(30m×0.53 mm,1.0μm)分离测定.结果 EPA甲酯、DHA甲酯、DPA甲酯、亚油酸甲酯、α-亚麻酸甲酯分别在0.03927～1.178、0.04200～1.260、0.03449～1.035、0.08368～1.255、0.08482～4.241mg/mL的浓度范围内线性关系良好,相关系数r均大于0.999;检出限分别为0.0039、0.0042、0.0034、0.0042、0.0042 mg/mL;加标回收率在91.1％～109.3％之间,相对标准偏差均小于5％.结论 该方法操作简单快捷,适用于保健食品中亚油酸、α-亚麻酸、EPA、DPA和DHA的测定.

关键词：气相色谱法、亚油酸、α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、二十二碳五烯酸、保健食品

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分类号：O65;TS2

在线出版日期：2016-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：898-905