上海市区域食品药品检验所食品检验能力现状调查

摘要：

目的 了解上海市区域食品药品检验所在食品检验方面的能力,制定适合于上海的食品安全检验体系和运行机制,为合理利用现有食品检验资源提供参考.方法 采用问卷调查和实地调研等方式对上海市7家区域食品药品检验所(区域所)的食品检验能力、仪器设施和人员配置等现状进行调查,分析上海区域所从事食品检验能力的现状.结果 多数区域所在食品检验上面临场地不足和缺乏有经验技术人员等问题,在食品检测领域的检测水平和技术能力储备明显不足,各区域所的食品检测业务在总业务量中的占比有下降趋势.结论 为了能满足上海市及各区县食品安全检验的需要,还需要进一步明确区域所在食品安全检测体系中的定位,并加大对基层一线人员的技术培训,提升区域所在食品检测方面的能力.

关键词：食品药品检验所、食品、检验能力、调查

所属期刊栏目：7

分类号：TP3;R95

资助基金：上海市食品药品监督管理局课题项目2014JR1-6Supported by the Shanghai Municipal Food and Drug Administration 2014JR1-6

在线出版日期：2016-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：869-876