高效液相色谱法检测果冻中的姜黄素类化合物

摘要：

目的：建立果冻制品中姜黄素类化合物的高效液相色谱测定方法。方法样品用甲醇水混合溶液(7+3, V：V)提取,经过0.45μm微孔滤膜过滤后进样分析。色谱柱： Kinetex PFP五氟苯基柱；流动相：0.1%甲酸水和0.1%甲酸乙腈；洗脱方式：等度；检测器波长420 nm ；流速为1 mL/min；柱温：室温；进样量为4.0μL；采用色谱峰保留时间定性,外标法峰面积定量。结果标准溶液在1μg/mL~100μg/mL范围内线性良好,相关系数0.999,平均回收率在93.0%~103.2%之间,相对标准偏差2.73%~4.89%。结论该方法具有样品预处理简单等特点,实测中发现可吸果冻和凝胶果冻中普遍含有姜黄素成分,姜黄素类化合物总含量在1~15 mg/kg之间。

关键词：高效液相色谱法、果冻、姜黄素类化合物

分类号：R28;TS2

资助基金：出入境检验检疫行业标准制修订计划2014B085Fund:Supported by Entry-exit Inspection and Quarantine Occupation Standard 2014B085

在线出版日期：2016-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：4980-4984