水产品贮藏过程中肌肉蛋白质降解规律的研究进展
水产品、肌肉蛋白质、降解、蛋白酶、新鲜度
TS2;S81
国家自然科学基金项目31301569、31301418;“十二五”国家科技支撑计划项目2015BAD20B03、2012BAD29B06;辽宁省博士启动基金20131003;辽宁省教育厅重点实验室基础研究项目LZ2014047Fund:Supported by National Natural Science Foundation of China31301569,31301418;the National Science & Technology Pillar Program during the 12th Five-year Plan Period2015BAD29B03,2012BAD29B06;Research Fund for the Doctoral Program of Liaoning Province20131003;Basic Research Project of Key Educational Lab of Liaoning ProvinceLZ2014047
2016-03-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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