“食品中风险物质筛查检测与系统样品处理技术”专题征稿函

摘要：

食品中的风险物质的来源有多种途径，有来自原料、有食品加工过程产生、有在物流及储藏过程中而产生微生物污染，也有受到环境污染而致食品被污染等。近十余年来，中国的食品安全检测技术研究成果表明，我国在该领域的检测技术水平已经跑在国际同行业的前列。但是，仍然不能满足检测市场需求，仍然不能解决全部的食品安全检测技术问题。食品中未知的有害风险物质还时时的困扰着食品消费者和政府监管部门。

机标关键词：食品安全检测、风险、物质、筛查、系统、样品、处理技术、检测技术、微生物污染、市场需求、食品加工、监管部门、技术问题、技术水平、环境污染、过程产生、多种途径、消费者、成果表、中国

分类号：TS2;TL9

在线出版日期：2016-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：4761-4761