“现代分析仪器在食品检测中的应用”专题征稿函

摘要：

“民以食为天，食以安为先”。食品不仅是维持人体生命活动所必需的各种营养物质和能量的最主要来源，而且以其色、香、味、质地及口感给人们以愉悦的感官享受。随着食品工业和食品科学技术的不断发展，民众对食品品质和卫生要求也越来越高。因此，对食品质量的控制与安全保障尤为重要，而这在很大程度上依赖于先进的分析检测技术。现代仪器分析技术在生命科学、环境科学、材料科学等领域发挥着越来越重要的作用，在食品科学和食品安全领域同样有着不可替代的重要作用。

机标关键词：分析仪器、食品检测、应用、食品科学技术、仪器分析技术、物质和能量、民以食为天、卫生要求、食品质量、食品品质、食品工业、生命科学、生命活动、检测技术、环境科学、材料科学、安全领域、安全保障、营养、人体

分类号：TS2;TS4

在线出版日期：2016-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：4718-4718