基于免疫磁分离-双重荧光定量PCR的鲜猪肉中沙门氏菌和志贺氏菌的检测

摘要：

目的：使用免疫磁分离-双重荧光定量PCR方法实现对鲜猪肉中金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的同时、快速检测。方法在37℃的条件下，利用特异性免疫磁球从250 mL循环体系中快速、有效地捕获目标菌。再通过特异性的引物与探针，对沙门氏菌和志贺氏菌进行双重荧光定量 PCR 检测。结果本研究方法针对鲜猪肉中沙门氏菌和志贺氏菌的检测限分别达到3.4 cfu/g和9.4 cfu/g。方法总体灵敏度、特异性和准确度均达到100%。此外，通过对30组实际样品的检测，该方法与传统标准方法的结果保持一致。结论本研究建立的免疫磁分离-双重荧光定量PCR方法比国标方法更快速和高效，适用于鲜猪肉中沙门氏菌和志贺氏菌的快速检测。

关键词：沙门氏菌、志贺氏菌、免疫磁分离、双重荧光定量PCR

分类号：TU9;TS2

资助基金：国家科技支撑计划2012BAF14B02;国家重大科学仪器设备开发专项2013YQ140371;北京市科学技术研究院创新团队IG201307NFund:Supported by National Science and Technology Supporting Program2012BAF14B02;National Major Special Project in Scientific Equipments2013YQ140371;Innovation Team of Beijing Academy of Science and TechnologyIG201307N

在线出版日期：2015-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：3373-3379