固相萃取技术在酱油有机物分析中的应用进展

摘要：

酱油是日常生活中较为常用的调味品。随着社会对食品安全的重视,酱油中的有机物分析也日益受到关注。本文对近10年来国内外在酱油有机物分析中固相萃取(solid phase extraction, SPE)法的应用进行概述,归纳总结了主要用于酱油有机物分析的 SPE 法,可使用 SPE 法分析的酱油中的有机物种类,并对应用到酱油分析中的SPE方法使用的吸附剂进行总结和分类。

关键词：酱油、固相萃取、有机物

分类号：X13;O64

资助基金：北京市财政资金支持项目PXM2015_178305_-000011Fund:Supported by Beijing Municipal Financing PXM2015_178305_-000011

在线出版日期：2015-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：3335-3343