VIDAS在保健食品沙门氏菌快速检测中的应用

摘要：

目的：将全自动免疫分析仪(VIDAS)应用于保健食品的沙门氏菌快速检验。方法将21批次保健食品分为BPW组和BPW阳性对照组，分别采用VIDAS和国标方法进行沙门氏菌检验，并比较结果。结果21批保健食品的沙门氏菌检验中， BPW组两种检验方法结果均为阴性； BPW阳性对照组有20批的VIDAS方法与GB方法的检验结果一致，占总批数的95.2%。结论可以用VIDAS方法对保健食品进行沙门氏菌的快速检验。用国标方法检验沙门氏菌需要96 h或者更长，用VIDAS方法则可以把检验时间缩短到48 h。如果VIDAS方法检验结果为阴性则可以作为最终结果，如果结果为阳性，则需要按照国标方法进一步进行确认试验。

关键词：保健食品、沙门氏菌、全自动免疫分析仪、快速检测

在线出版日期：2015-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：677-681