酸枣仁油中脂溶性成分的研究

摘要：

目的研究酸枣仁的脂溶性化学成分。方法采用索氏提取法提取酸枣仁中的酸枣仁油，测定不皂化物用GB/T 5535.1-2008方法处理，测定脂肪酸用甲酯化方法处理，最后用气相色谱-质谱联用仪测定不皂化物和脂肪酸。结果检出9种不皂化物和6种脂肪酸，其中不皂化物分别为叶绿醇、亚油酸乙酯、油酸乙酯、香叶基醇、角鲨烯、菜油甾醇、豆甾醇、γ-谷甾醇、桦木酸甲酯，其相对含量最多的是γ-谷甾醇和叶绿醇；脂肪酸分别为棕榈酸、松油苯二甲酸、硬脂酸、油酸、十八碳二烯酸、花生油酸，其中油酸和十八碳烯酸的含量最高。结论该方法快速、准确、简便，为进一步研究酸枣仁药用价值提供依据。

关键词：酸枣仁油、不皂化物、脂肪酸、气相色谱-质谱联用仪

在线出版日期：2015-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：494-499