食品中单增李斯特氏菌检测PCR-免疫胶体金试纸条方法的建立

摘要：

目的：建立食品中单核增生李斯特氏菌快速检测PCR-免疫胶体金试纸条法。方法通过设计特异性引物建立单增李斯特氏菌检测PCR方法并使用免疫胶体金技术建立PCR产物快速检测试纸条；用试验菌株检测PCR-免疫胶体金试纸条方法的检测特异度与敏感度。使用新建方法对市售肉制品和乳制品中单核增生李斯特氏菌进行检测，验证该方法在食品检测中的可行性。结果 PCR-免疫胶体金法具有良好的特异度，敏感度比标准琼脂糖凝胶电泳法高100倍。采集乳品样品131份，阳性样品1份，检出率1.53%；肉制品224份，阳性样品4份，检测率1.79%。结论建立的单增李斯特氏菌检测PCR-免疫胶体金试纸条法特异度好，敏感度高，适用于食品中单增李斯特氏菌的检测。

关键词：单增李斯特氏菌、快速检测、PCR、免疫胶体金

资助基金：国家质检总局科技计划项目2013IK181、2014IK222Fund:Supported by the Scientific and Technological Project of the General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People’s Republic of China 2013IK181,2014IK222

在线出版日期：2015-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：452-456