高效液相色谱法测定鳗鱼中三聚氰胺残留量

摘要：

目的：建立高效液相色谱法检测鳗鱼中三聚氰胺残留量的方法。方法鳗鱼试样用1%三氯乙酸超声提取,以1%三氯乙酸饱和的二氯甲烷液液分配除脂,用混合型阳离子交换固相萃取小柱富集和净化,用SHISEIDO CAPCELL PAK CR(1：4)混合液相色谱柱分离, DAD检测器检测。结果三聚氰胺在0~25μg/mL浓度范围的线性相关系数为0.9999,加标水平在2.0、4.0、10.0 mg/kg的平均回收率分别为94.0%、95.3%、99.5%,相对标准偏差RSD(n=6)分别为2.73%、3.71%、5.79%,该方法检出限(S/N=10)为1.55 mg/kg。结论各项指标均符合GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》中检测方法确认的技术要求。

关键词：三聚氰胺、水产品、鳗鱼、高效液相色谱法

分类号：O65;R52

在线出版日期：2015-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：4102-4106