高效液相色谱-四极杆轨道阱高分辨质谱对动物源食品中抗生素类成分的快速筛查

摘要：

目的：建立动物源食品中抗生素快速筛查的 Q-Exactive 方法。方法采用酸性乙腈提取动物源食品中的抗生素类化合物, QuEChERS净化,乙腈水定容, ACQUITY BEH C18色谱柱分离,以0.1%甲酸-乙腈为流动相,梯度洗脱分离。Q-Exactive 一级全扫描得到的准分子离子的精确质量数用于快速筛选分析,保留时间和离子阱的二级质谱数据用于进一步定性确证。结果31种抗生素的精确质量相对偏差小于5×10―6，线性相关系数均大于0.99,最低检出限(limit of detection, LOD)均≤10μg/kg。结论应用该方法对鱼、牛奶、蜂蜜等实际样品筛查的分析结果良好,说明该方法是动物源食品中抗生素类成分快速筛选和确证的有效方法。

关键词：抗生素、动物源食品、Q-Exative高分辨质谱

分类号：O65;O62

资助基金：国家质检总局科技计划项目2013IK176;青岛市公共领域科技支撑计划项目12-1-3-80-jh;质检公益行业科研专项201510036-01 Fund:Supported by the Scientific and Technological Project of the General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People’s Republic of China2013IK176;Science and Technology Support Plan of Qingdao12-1-3-80-jh;Scientific Research Projects by Quality Inspection Service Industry201510036-01

在线出版日期：2015-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：3769-3777