杯碟法和酶热仪法检测乳及乳制品中β-内酰胺酶类物质的比较
本文对β-内酰胺酶的多种国内外检测方法进行了介绍,并着重比较了杯碟法和酶热仪法的特点,详细分析了两种方法在检测原理、仪器设备、实验操作、实验周期、结果判定、方法学参数等方面的异同点。杯碟法稳定可靠、灵敏度高,是目前中国乳及乳制品中β-内酰胺酶检测的推荐方法;酶热仪法简便快捷、可实现半定量检测,更适合于大规模样品筛查和现场检测。两种方法的测定结果具有可比性,可根据检测要求和实验室情况配合使用。
β-内酰胺酶、酶热生物传感器、杯碟法、牛乳
TS2;R28
国家质量监督检验检疫总局公益性行业科研专项2012104003 Fund:Supported by the Special Public Welfare Industry Research of the State Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine 2012104003
2014-11-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
3260-3264