超高效液相色谱法检测焙烤食品馅料中的二氧化硫脲

摘要：

目的：建立馅料中二氧化硫脲的超高效液相色谱测定方法。方法用0.05%乙酸水溶液提取,样品提取液经过离心,乙腈稀释过滤膜过滤后,以 HILIC 色谱柱为分析柱分离,采用超高效液相色谱-二极管阵列检测器(ultra performance liquid chromatography-photo-diode array, UPLC-PDA)检测,以乙腈和水为流动相,梯度洗脱,检测波长为284 nm。采用外标法定量。结果二氧化硫脲的线性范围为0.4~20.0 mg/L,相关系数不小于0.999,空白样品的加标回收的回收率为80.6%~102.2%,相对标准偏差为2.6%~5.0%。结论该方法简便、快速、准确、重现性好,适用于馅料中二氧化硫脲的检测。

关键词：馅料、二氧化硫脲、超高效液相色谱-二极管阵列检测法

分类号：TS2;O65

资助基金：国家质量监督检验检疫总局公益性行业科研专项2012104003 Fund:Supported by the Special Public Welfare Industry Research of the State Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine 2012104003

在线出版日期：2014-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：3215-3218