消费者知情权视阈下我国食品添加剂风险交流机制的完善

摘要：

自2009年食品安全法颁布施行以来，国家在食品添加剂规制方面做出很大改进，但消费者对食品添加剂安全仍不放心，某种程度上说明我国在风险交流方面存在很大缺失。风险交流的最重要功能和目的是减少消费者与相关各方信息的不对称，从而保护消费者的知情权。在我国对食品添加剂的规制逐渐完善的今天，因消费知情权受侵害而引起的食品添加剂安全事件仍有发生。政府和企业的风险交流意识的缺失以及相关立法的不足是问题所在。

关键词：食品添加剂、风险交流、消费者知情权

分类号：D92;G20

资助基金：北京市社会科学与自然科学协同创新研究基地项目-北京食品安全研究基地项目@@@@Supported by Beijing Social Science and Natural Science Collaborative Innovation Research Base Project- Beijing Research Base of Food Safety Project

在线出版日期：2014-02-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：167-172