生物传感器检测食源性大肠杆菌O157：H7研究新进展

摘要：

近年来，生物传感器因具有快速、简便、灵敏度高、低成本等优势被广泛应用到临床检测、环境监测等领域。该技术在食品安全领域也逐步得到重视，尤其在病原微生物的快速检测方面。本文从免疫识别和核酸识别两方面简要介绍生物传感器技术检测食源性大肠杆菌 O157：H7研究的最新进展，对生物传感器技术存在的问题及未来的研究方向进行了总结及展望。

关键词：生物传感器、大肠杆菌O157:H7、食品安全

分类号：TP2;TS2

资助基金：深圳出入境检验检疫局青年科技论坛项目SZ2011210;深圳市技术创新项目CXZZ20120831160213589;Fund:Supported by Shenzhen CIQ Young Science & Technology Forum ProgramSZ2011210;Shenzhen City Technology Innovation ProgramCXZZ20120831160213589

在线出版日期：2014-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1828-1834