基于ISM的食品安全事故影响因素分析

摘要：

　　目的将食品安全事故影响因素之间的复杂关系层次化。方法采用解释结构模型法(ISM)，构建食品安全事故影响因素的解释结构模型，并对导致我国食品安全事故的因素进行层次性分析。结果导致我国食品安全事故的直接原因是食品标准体系不合理、食源性疾病监测与预警系统存在缺陷、食品污染物监测系统不完善和食品安全监管体制存在漏洞；而导致我国食品安全事故频发的根本原因是食品安全信息网络不健全，信息传递不畅、食品安全法律体系不完善和食品安全教育培训制度缺乏。结论针对导致我国食品安全事故的直接原因和根本原因，有针对性的提出了相关的政策建议。

关键词：食品安全、解释结构模型法(ISM)、分析

分类号：R19;F27

在线出版日期：2013-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1250-1254