儿茶素类的保健作用及机制

摘要：

茶是二十一世纪风靡全球的健康饮料。茶叶中含有多种保健功能成分，尤其是儿茶素类物质。儿茶素具有诸多医疗保健功能和一些特殊性质，不仅被应用于经口服的膳食补充剂、保健食品、保健饮料等产品，还应用于化妆品、日化用品等外用型的健康产品，具有良好的市场开发潜力。本文综述了内服和外用两种方式下儿茶素类物质的保健作用及其作用机制。

关键词：儿茶素、健康、内服、外用、机制

分类号：TS2;S57

资助基金：国家科技计划项目2011BAD01B03-5-3;浙江省“三农六方”科技协作计划项目.Fund:Supported by the National Science and Technology Program2011BAD01B03-5-3;“Three Rural and Six Party”Science and Technology Cooperation Projects of Zhejiang Province

在线出版日期：2013-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：774-782