HPLC-DAD法同时测定高脂肪食品中黄色2G、奶油黄、柑橘红2和苏丹红Ⅰ~Ⅳ

摘要：

目的建立同时测定高脂肪食品中黄色2G、奶油黄、柑橘红2和苏丹红Ⅰ~Ⅳ的HPLC-DAD法.方法样品经环已烷/乙酸乙酯(1∶1, v/v)萃取, Bio-Beads SX3凝胶层析柱净化去除油脂、天然色素等大分子干扰物质.采用C18色谱柱,以甲醇和酸性水溶液(pH 4.0)为流动相梯度洗脱,二极管阵列检测器多波长同时检测这七种色素.结果在1.0~10.0 mg/L范围内,峰面积与进样量呈良好的线性关系,线性相关系数大于0.999,回收率在81.0%~98.2%,相对标准偏差在0.89%~5.21%.黄色2G、奶油黄、柑橘红2的检出限均达到1.0 mg/kg,苏丹红Ⅰ~Ⅳ色素的检出限均达到2.0 mg/kg.结论该方法简便、快捷、灵敏、准确、重现性好,能满足相关色素同时检测的需要.

关键词：凝胶渗透色谱净化、高压液相色谱法、黄色2G、奶油黄、柑橘红2、苏丹红、高脂肪食品

在线出版日期：2013-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：245-250